Bolo de limão trufado para um café da tarde sem defeitos 1v1wo

Dá próxima vez que for fazer um bolo para o café da tarde, que tal inovar e fugir um pouco daqueles sabores que você já cansou de fazer, como chocolate, fubá, laranja ou formigueiro? Em vez deles, você pode testar o bolo de limão trufado, uma opção mais elaborada, mas que com certeza vai te surpreender!  49v6w

Veja a seguir a receita para ir para a cozinha agora mesmo:

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Bolo de limão trufado 4f5u4k

Tempo: 1h40 (+3h30 de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes: 2q3n35

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas da casca de limão para polvilhar

Recheio: w6fz

• 200g de chocolate branco picado
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de leite

Cobertura: 3c1c4p

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 claras
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo: 39713q

1. Em uma tigela, coloque a manteiga, as gemas, o açúcar e bata até obter um creme claro. Adicione o leite, o suco de limão, a farinha e a maisena, sem parar de bater. Por último, adicione as claras batidas em neve, o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher
2. Despeje a mistura em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio
3. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e adicione o creme de leite e o suco de limão. Misture a gelatina com o leite e dissolva em banho-maria. Junte ao creme anterior e mexa. Leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar levemente
4. Coloque uma parte do bolo em um prato, faça uma camada com o recheio e cubra com a outra parte do bolo. Leve à geladeira por 3 horas
5. Para a cobertura, leve, ao fogo médio, a água e o açúcar, até formar uma calda rala
6. Bata as claras em neve e adicione, aos poucos, a calda em fio e o suco de limão, sem parar de bater, até formar um suspiro firme
7. Cubra o bolo com a cobertura, polvilhe com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e sirva