Bolinhos de arroz sem trigo na Airfryer: crocantes sem culpa 6355c
Arroz sobrando? Faça esses bolinhos dourados, sem trigo e sem fritura na airfryer 495i1u
BOLINHOS DE ARROZ SEM TRIGO NA AIRFRYER 4o4526
Bolinhos de arroz super crocantes e dourados por fora, incrivelmente macios por dentro! Uma receita sem glúten e sem erro, perfeita para reaproveitar arroz cozido e garantir máximo sabor! 3u1fw
Receita do Bake and Cake Gourmet, site de cardápios e receitas rápidas e saudáveis
Por Cris Muratori e Manu Boffino
PORÇÃO: 2 (aproximadamente 8 bolinhos)
TEMPO DE INTERVALO: 00:20
TEMPO DE PREPARO: 00:40
UTENSÍLIOS: 1 tábua, 2 tigelas, 1 ralador (opcional), 1 pincel culinário, 1 tapete de silicone (opcional)
EQUIPAMENTOS: airfryer
INGREDIENTES:
Bolinhos de Arroz sem Trigo na Airfryer:
- 1 xícara (chá) de arroz cozido frio
- 1 ovo pequeno(s)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó (opcional) - para deixar mais aerado
- sal
- Pimenta
Para pincelar e untar:
- azeite ou óleo
Para acompanhar:
- Salada verde temperada
Para servir (opcional):
- Limão a gosto (opcional)
- Molho de pimenta a gosto (opcional)
PRÉ-PREPARO:
1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Lave, seque e pique a cebolinha verde.
3. Se quiser mais leveza, bata ligeiramente o(s) ovo(s) e misture com o fermento antes de adicionar à massa.
4. Se necessário, rale o queijo.
Veja também receita de Berinjela na Airfryer
PREPARO:
Preparo da Massa: Bolinhos de Arroz Sem Trigo (Airfryer):
- Em uma tigela, adicione o arroz cozido, o(s) ovo(s) batido(s), o queijo parmesão, o amido de milho, a cebolinha verde picada, o sal e a pimenta.
- Misture bem até formar uma massa homogênea e firme, que não grude nas mãos.
- Leve à geladeira por 30 minutos – esse tempo ajuda a dar estrutura e facilita a modelagem.
Veja mais receitas do Bake and Cake Gourmet aqui no TERRA DEGUSTA
Modelagem e Assar na Airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Modele os bolinhos (cerca de 4 por porção) em formato de quenelles, usando 2 colheres de sopa para dar forma, pressionando levemente para que fiquem firmes.
- Se a cesta da airfryer não for antiaderente, unte levemente com azeite ou óleo ou use um tapete de silicone.
- Arrume os bolinhos na cesta, deixando espaço entre eles para o ar circular. Se necessário, asse em etapas.
- Com um pincel culinário, pincele azeite ou óleo sobre os bolinhos para garantir uma crocância e coloração extra.
- Asse por cerca de 20 minutos a 180°C, virando os bolinhos na metade do tempo para dourar uniformemente.
- Quando estiverem dourados e crocantes, retire-os da airfryer e sirva imediatamente.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Sirva os bolinhos de arroz sem trigo preparados na airfryer quentinhos.
- Para uma opção saudável, acompanhe com salada verde de sua preferência temperada.
- Podem ser servidos também como petisco acompanhados de uma pastinha de sua preferência.
Sugestão extra: Ficam incríveis com um toque de limão ou um fio de molho de pimenta para um sabor ainda mais especial!
