Mingau de tapioca e banana-da-terra: nutre, aquece, sacia 2n3u1i

Tapioca com banana em forma de mingau, não podia ser melhor. q1k37

Receita para 2 pessoas.

Notícias relacionadas

Esta erva de inverno é o vegetal mais saudável do mundo e cresce agora em dezembro 5s2y6v

Nem peito, nem sobrecoxa: essa é a parte do frango mais barata, saudável e que tem maior quantidade de proteína para a sua dieta 162b66

Pudim de tapioca: quem come acha melhor que o de leite 65622t

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS 2z5m3y

1 a(s), 1 espátula(s), 1 ralador (opcional)

EQUIPAMENTOS 2h4az

convencionais

MEDIDORES 1f5l5a

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes MINGAU DE TAPIOCA COM BANANA DA TERRA g3wh

- 2 xícara(s) (chá) de leite , mais um pouco se necessário

- 1 pedaço(s) canela em rama cerca de 4 cm ^a

- 2 unidade(s) cravos da índia ^a

- sal a gosto (pitada).

- 1 colher(es) (sopa) de açúcar

- 1/2 unidade(s) banana-da-terra madura, mas firme, cortada cubos (ver pré-preparo)

- 1/3 xícara(s) (chá) de tapioca granulada (para um mingau mais consistente pode ser considerado ½ xícara de chá a cada 2 porções)

- coco ralado seco a gosto (opcional)

Ingredientes PARA FINALIZAR 414y1e

- canela em pó a gosto (opcional) ^a

- laranja a gosto , raspas. (opcional)

- limão a gosto , raspas. (opcional)

PRÉ-PREPARO: 5r7014

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. Verifique se deseja um mingau mais líquido ou mais consistente e separe a quantidade de tapioca de acordo com sua preferência (veja ingredientes).
2. Comece colocando o leite para esquentar em fogo baixo, juntamente com a canela em rama, os cravos da índia, o açúcar e a pitada de sal.
3. Enquanto o leite esquenta, descasque a banana da terra e corte em cubos, não muito pequenos para a banana não desmanchar.

PREPARO: 3w6us

1. Assim que o leite aquecer e borbulhar, adicione a banana da terra em cubinhos e a tapioca flocada, diminua o fogo, e cozinhe, mexendo, até a tapioca estar translúcida e cozida. 
2. Se necessário, para dar o ponto, acrescente um pouco mais de leite.
3. Adicione o coco seco ralado (opcional) e misture. 
4. Desligue o fogo, descarte a canela em rama e os cravos da índia.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 1y205p

1. Distribua o mingau de tapioca com banana da terra em tigelas ou pratos individuais.
2. Finalize com a canela em pó ou com as raspas de laranja ou de limão (opcionais).

Créditos:  Receita original do Chef Tiago Castanho adaptada e testada pelo Bake and Cake Gourmet.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Quer fazer essa receita? e a Lista de compras, AQUI.

Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

Monte seu cardápio personalizado, grátis, no Bake and Cake Gourmet.